Nke mbu, anyi kwesiri ighota usoro nke nka kọfị. Idobe iko nke kọfị nke kọfị kọfị, ịkwesịrị ịnwe isi ihe abụọ: Mma emulsion na nkewa.
Mma nke emulsion na-ezo aka na ụta mmiri ara ehi dị larịị, ebe kewapụ na-ezo aka na ọnọdụ mmiri ara ehi na kọfị. Njikọ nke ihe abụọ a nwere ike ịmepụta kọfị kọfị na-adọrọ adọrọ. Yabụ, gịnị mere mmiri ara ehi ji kee ụfụfụ? Nke a gụnyere ụkpụrụ nke esemokwu dị elu na usoro afụ na physics
Abụba na protein na mmiri ara ehi bụ ihe ndị dị mkpa n'ịkpụ ụfụfụ. Mgbe mmiri ara ehi na-ewe iwe, abụba na-agbaze na protein. N'ụzọ dị otu a, ndị maara ụkpụrụ nke ụfụfụ ga-ama na e guzobere ụfụfụ na-enweghị atụ site na esemokwu dị elu. Ọnọdụ esemokwu dị elu bụ nsonaazụ nke mmekọrịta dị n'etiti ụmụ irighiri mmiri ma bụrụ ihe na-eme ka mmiri mmiri mee ka ike belata ike. Abụba na ụmụ irighiri mmiri na mmiri ara ehi na-ezukọ n'elu mmiri mmiri ahụ, na-akpụ ihe dị ka ihe nkiri dị ka ihe nkiri. N'ụlọ a dị mkpa, a na-ata ikuku n'ime ya, na-akpụ obere egosipụta. Mgbe mmiri ara ehi na-ewe iwe ma gbasaa ma na-enwe ụdị ọdịdị na nkwụsi ike.
Na-esote, ka anyị leba anya na mkpokọta mmiri ara ehi. Mgbe a na-agwakọta mmiri ara ehi, mmiri ara ehi na kọfị ga-ekewapụ n'ihi ọdịiche na njupụta na viscosity. N'ime usoro a, enwere ike guzobe ụdị dị iche iche dị iche iche na iko site na arụmọrụ nke ihe nlere. N'ezie, enwere ụkpụrụ anụ ahụ n'azụ Penomen a. Nkewa dị n'etiti mmiri ara ehi na kọfị na-akpata site na ọdịiche dị na njupụta. Mmiri ara ehi bụ denser karịa kọfị, yabụ ọ ga-arịwanye elu mgbe kọfị ga-ese n'elu. Iji mepụta usoro dị iche iche, mmiri ara ehi kwesịrị ka a wụsa n'ime iko ahụ n'ọnọdụ dị iche iche iji nweta nsonaazụ achọrọ.
Na mgbakwunye na mmekọrịta dị n'etiti ụfụfụ na nkewa, enwere echiche phycs ọzọ dị mkpa nke kwesịrị ikwu, na nke ahụ bụ ọnụ ọgụgụ Reynolds. Nọmba Reynolds bụ nọmba enweghị usoro iji kọwaa usoro mmiri na usoro dị iche iche na omume dị iche iche. Na kọfị nke kọfị, site na ịgbanwe ọsọ na akụkụ nke mmiri ara na-awụpụ, nkewa na kọfị. Mgbe ọsọ na-adị ngwa ngwa, mmiri ahụ na-ekewa kpamkpam, na mgbe ndị na-agba ọsọ, ahịrị dị mma na usoro doro anya ka edoziri usoro doro anya.
Kọfị azụ kọfị na-ejikọ nguzobe nke ụfụfụ na kọfị site na ntinye nke ụkpụrụ anụ ahụ. Site n'ọrụ dị mma, enwere ike ịmepụta ụdị mara mma dị iche iche n'elu kọfị, na-enye ndị nwere ọmịiko anya. Site na ịghọta ụkpụrụ ndị ahụ, anyị nwere ike ịghọta na nghọta maka nka nka na-acha uhie uhie, ma nwaa ịmepụta ọrụ dị ịtụnanya mgbe ị na-arụ ọrụ aka anyị. Ọ bụ ezie na edemede a na-akọwa ụkpụrụ nke kọfị Latte Art, anyị na-ele ndị na-agụ akwụkwọ nwere ike ịghọta nka a site na ele phịksis. Kọmputa Latte Art bụ usoro pụrụ iche ndị pụrụ iche ndị na-agwakọta ụkpụrụ sayensị, na-ewetara anyị ọmarịcha ọmarịcha. Ma ànyị na-eme ka ọrụ ndị ọzọ dị ụtọ ma ọ bụ na-atọ ụtọ, anyị nwere ike inwe ahụmịhe miri emi nke kọfị.
Oge Post: Dec-25-2023