Mara maka ite Moka

A bịa na mocha, onye ọ bụla na-eche banyere kọfị mocha. Yabụ kedu ihe bụ amocha ite?

Moka Po bụ ngwa eji eweputa kọfị, nke a na-ejikarị na mba Europe na Latin America, ma na-akpọ ya "Italian drip filter" na United States. Ọ bụ Italian Alfonso Bialetti rụrụ ite moka mbụ na 1933. Na mbido, ọ bụ naanị ụlọ ọrụ na-emepụta ihe na-emepụta aluminum, ma afọ 14 ka e mesịrị, na 1933, e nwetara mmụọ nsọ ya imepụta MokaExpress, nke a makwaara dị ka ite moka.

A na-eji ite Mocha eme kọfị site na ikpo ọkụ nke isi, mana n'ikwu ya n'ụzọ siri ike, mmiri kọfị nke a na-amịpụta na ite mocha enweghị ike iwere dị ka espresso Italiantali, kama ọ dị nso na ụdị ntapu. Otú ọ dị, kọfị nke sitere na mocha pots ka nwere ntinye na ekpomeekpo nke Italian espresso, na nnwere onwe nke kọfị Ịtali nwere ike nweta n'ụlọ na usoro dị mfe.

Ụkpụrụ ọrụ nke Mocha Pot

Nkeonye na-eme kọfị mochabụ nke aluminom ma ọ bụ igwe anaghị agba nchara ma kewaa n'ime akụkụ elu na nke ala. A na-ejikọta akụkụ nke etiti site na conduit, nke a na-eji jide mmiri n'ime ite ala. Ahụ ite nwere valvụ enyemaka nrụgide nke na-ahapụ nrụgide ozugbo mgbe enwere oke nrụgide.

Ụkpụrụ na-arụ ọrụ nke ite mocha bụ itinye ite ahụ n'ọkụ wee kpoo ya ọkụ. Mmiri dị n'ite dị ala na-esi n'ọkụ wee mee ka ọ ghọọ uzuoku. A na-eji nrụgide nke uzuoku na-emepụta mgbe mmiri na-esi na mmiri na-agbanye mmiri ọkụ na-agbanye n'ime mmiri ntụ ntụ ebe a na-echekwa kọfị n'ala. Mgbe emechara ya site na nzacha, ọ na-asọba n'ite elu.

Nrụgide maka ịwepụta kọfị Italian bụ 7-9 mmanya, ebe nrụgide maka ịwepụta kọfị na ite mocha bụ naanị 1 mmanya. Ọ bụ ezie na nrụgide dị na ite mocha dị ntakịrị, mgbe ọ na-ekpo ọkụ, ọ ka nwere ike ịmepụta nrụgide zuru oke iji nyere aka esi nri kọfị.

E jiri ya tụnyere arịa kọfị ndị ọzọ, ị nwere ike nweta otu iko espresso Italian na naanị otu mmanya. Enwere ike ịsị ite mocha dị mma nke ukwuu. Ọ bụrụ na ịchọrọ ị drinkụ kọfị na-atọ ụtọ karị, naanị ị ga-agbakwunye mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi kwesịrị ekwesị na espresso brewed ka ọ dị mkpa.

Kedu ụdị agwa dị mma maka ite mocha

Site na ụkpụrụ ọrụ nke ite mocha, ọ na-eji okpomọkụ dị elu na nrụgide nke steam na-emepụta na-emepụta kọfị, na "oke okpomọkụ na nrụgide" adịghị mma maka ịme otu kọfị kọfị, kama ọ bụ naanị Espresso. Nhọrọ ziri ezi maka kọfị kọfị kwesịrị ịbụ iji agwa agwakọta Italiantali, na ihe ọ chọrọ maka ịsa achịcha na egweri dị nnọọ iche na nke maka otu kọfị kọfị.

Kedu ihe m kwesịrị ịṅa ntị mgbe ị na-eji ite mocha?

① Mgbe ejuputa mmiri na amocha kọfị ite, ọkwa mmiri ekwesịghị ịgafe ọnọdụ nke valve enyemaka nrụgide.

② Emetụkwala ahụ nke ite mocha aka ozugbo ka ọ kpochara ọkụ ka ọ ghara ire ọkụ.

③ Ọ bụrụ na a na-efesa mmiri kọfị kọfị n'ụzọ mgbawa, ọ na-egosi na mmiri dị elu nke ukwuu. N'aka nke ọzọ, ọ bụrụ na ọ na-agbapụta nwayọọ nwayọọ, ọ na-egosi na mmiri ọkụ dị oke ala na ọkụ kwesịrị ịbawanye ọkụ.

④ Nchekwa: N'ihi nrụgide, a ga-akwụ ụgwọ nlebara anya na ịchịkwa okpomọkụ n'oge nri.

Kọfị a na-amịpụta na ite mocha nwere uto siri ike, ngwakọta nke acidity na obi ilu, na oyi akwa na-egbuke egbuke, na-eme ka ọ bụrụ arịa kọfị kacha nso na espresso. Ọ dịkwa mma nke ukwuu iji, ọ bụrụhaala na a na-agbakwunye mmiri ara ehi na mmiri kọfị amịpụtara, ọ bụ latte zuru oke.