Mgbe ịzụrụ igwe kọfị, ọ bụ ihe a na-apụghị izere ezere ịhọrọ ngwa ndị metụtara ya, n'ihi na nke a bụ naanị ụzọ ị ga-esi wepụ kọfị Italian dị ụtọ maka onwe ya. N'ime ha, nhọrọ kachasị ewu ewu bụ ihe ịrụ ụka adịghị ya na igwe kọfị kọfị, bụ nke a na-ekewa mgbe nile n'ime akụkụ abụọ bụ isi: otu akụkụ na-ahọrọ "portafilter diversion" na ntinye ntinye nke ala; Otu ụzọ bụ ịhọrọ akwụkwọ akụkọ na ọmarịcha 'portafilter na-enweghị ala'. Ya mere ajụjụ bụ, kedu ihe dị iche n'etiti ha abụọ?
Portafilter onye ntụgharị bụ igwe espresso ọdịnala portafilter, nke a mụrụ na mmalite nke igwe kọfị. N'oge gara aga, mgbe ịzụrụ igwe kọfị, ị ga-enwetakarị portafilters abụọ nwere ọdụ ụgbọ mmiri na ala! Otu bụ Portafilter ntụgharị ụzọ otu ụzọ maka nkata ntụ ntụ na-eje ozi, nke ọzọ bụ ụzọ ntụgharị ụzọ abụọ maka nkata ntụ ntụ na-eje ozi abụọ.
Ihe kpatara ọdịiche abụọ a bụ na ogbugba 1 gara aga na-ezo aka na mmiri kọfị nke a na-ewepụta na otu nkata ntụ ntụ. Ọ bụrụ na onye ahịa nyere iwu nke a, ụlọ ahịa ahụ ga-eji otu nkata ntụ ntụ wepụta ya otu ogbugba espresso; ọ bụrụ na a ga-agba agba abụọ, ụlọ ahịa ahụ ga-agbanwe aka ahụ, gbanwee otu akụkụ ahụ na akụkụ abụọ, wee tinye iko abụọ n'okpuru ọdụ ụgbọ mmiri abụọ ahụ, na-echere ka a na-amịpụta kọfị.
Otú ọ dị, ebe ọ bụ na ndị mmadụ anaghịzi eji usoro mmịpụta gara aga wepụ espresso, ma na-eji ntụ ntụ na obere mmiri mmiri wepụ espresso, nkata ntụ ntụ nke otu akụkụ na otu ihe ntụgharị na-eji nwayọọ nwayọọ na-ebelata. Ruo ugbu a, ụfọdụ igwe kọfị ka na-eji aka abụọ zụta mgbe a zụrụ ya, ma onye na-emepụta anaghị abịa na aka abụọ na ọdụ ụgbọ mmiri ntụgharị, ma aka na-enweghị isi na-anọchi anya ọnọdụ nke otu akụkụ ahụ, ya bụ, kọfị kọfị na-enweghị isi na kọfị kọfị na-atụgharị!
Portafilter na-enweghị ala, dị ka aha ahụ na-egosi, bụ aka na-enweghị mgbagha ala! Dị ka ị pụrụ ịhụ, ala ya dị na oghere oghere, na-enye ndị mmadụ mmetụta nke mgbanaka na-akwado nnukwu efere ntụ ntụ dum.
Ọmụmụ nkeportafilters enweghị ala
Mgbe ị ka na-eji aka mgbawa ọdịnala, baristas achọpụtala na ọbụlagodi n'okpuru otu ihe ahụ, iko espresso ọ bụla ewepụtara ga-enwe ụtọ dịtụ iche! Mgbe ụfọdụ, ọ na-adịkarị, mgbe ụfọdụ a na-agwakọta ya na ụtọ na-adịghị mma, nke a na-ahapụ baristas mgbagwoju anya. Ya mere, na 2004, Chris Davison, onye na-arụkọ ọrụ nke American Barista Association, jikọrọ aka na ndị ọrụ ibe ya iji mepụta aka na-enweghị isi! Wepu ala ma mee ka usoro ọgwụgwọ nke mmịpụta kọfị bata n'anya ndị mmadụ! Ya mere, anyị maara na ihe mere ha ji chee na iwepụ ala bụ ịhụ ọnọdụ mmịpụta nke espresso nke ọma.
Mgbe ahụ, ndị mmadụ chọpụtara na ịgbasa mgbakasị ahụ ga-eme site n'oge ruo n'oge n'oge eji aka na-enweghị isi, na n'ikpeazụ nnwale gosiri na ihe a na-agbawa agbawa bụ isi ihe na-eme ka uto ahụ gbanwee. Ya mere, ndị mmadụ chọpụtara "mmetụta ọwa".
Yabụ kedu nke ka mma, aka na-enweghị ala ma ọ bụ njikwa ntụgharị? Enwere m ike ịsị: onye ọ bụla nwere uru nke ya! Aka na-enweghị isi na-enye gị ohere ịhụ usoro mmịpụta ahụ gbadoro anya nke ọma, ma nwee ike ibelata ohere ejiri n'oge mmịpụta. Ọ na-enwe enyi karịa ịme kọfị ruru unyi, dị ka iji iko ozugbo, ọ dịkwa mfe ihicha karịa aka onye ntụgharị;
Uru nke ihe ntụgharị aka bụ na ịkwesighi ichegbu onwe gị maka ịgbasa. Ọbụlagodi na ejiri aka na-enweghị isi rụọ ọrụ nke ọma, a ka nwere ohere ịgbasa! Ọtụtụ mgbe, iji gosipụta uto na mmetụta kachasị mma, anyị agaghị eji iko espresso na-enweta espresso, n'ihi na nke a ga-eme ka ụfọdụ griiz kpọgidere na iko a, na-ebelata uto. Ya mere, n'ozuzu, jiri iko kọfị ozugbo iji nweta espresso! Mana ihe na-agbawa agbawa ga-eme ka iko kọfị yie ihe ruru unyi dị ka nke dị n'okpuru.
Nke a bụ n'ihi na ịdị elu dị iche na sputtering onu! Ya mere, na nke a, onye ntụgharị aka na-enweghị sputtering ga-aba uru karị! Mana ọtụtụ mgbe, usoro nhicha ya na-akawanye njọ ~ Ya mere, na nhọrọ nke aka, ị nwere ike họrọ dịka mmasị gị si dị.
Oge nzipu: Jul-03-2025