N'oge a, ịṅụ tii abụrụla ụzọ ndụ dị mma maka ọtụtụ ndị mmadụ, ụdị tii dị iche iche na-achọkwa ihe dị iche ichetii setna usoro mmepụta ihe.
Enwere ọtụtụ ụdị tii na China, enwekwara ọtụtụ ndị na-anụ ọkụ n'obi na China. Otú ọ dị, usoro nhazi nke a ma ama na nke a ma ama bụ ikewa tii ụzọ isii dabere na agba ya na usoro nhazi ya: tii green, tii ọcha, tii odo, tii green, tii ojii, na tii ojii.
Green tii
Green tii bụ tii izizi na akụkọ ihe mere eme nke China, yana tii nwere nsonaazụ kacha elu na China, Green tii bụ tii izizi na akụkọ ihe mere eme nke China, yana tii nwere nsonaazụ kacha elu na China, ọkwa mbụ n'etiti teas isii. . Dị ka tii na-abụghị fermented, tii green tii na-ejigide ihe ndị sitere n'okike na akwụkwọ ọhụrụ, dị ka vitamin, chlorophyll, tii polyphenols, amino acid na ihe ndị ọzọ, bụ nke kachasị na teas niile.
Ekwesịrị ịsa tii green n'ime yaite tiikama sie, dị ka unfermented green tii epupụta dịtụ nro. Ịsacha na ịṅụ ha ga-ebibi vitamin C bara ụba na tii, na-ebelata uru nri ya. Caffeine ga-apụkwa n'ọtụtụ buru ibu, na-eme ka ofe tii na-atụgharị odo na uto na-adị ilu karị!
Oji tii
A na-eme tii ojii site na akwụkwọ osisi tii ndị ọhụrụ pulitere nke dabara adaba maka imepụta ngwaahịa a, a na-anụchakwa ya site na usoro ndị a na-ahụkarị dị ka ịkpọnwụ, ntụgharị, gbaa ụka, na ihicha. N'ihi na ọ bụ tii zuru ezu fermented, mmeghachi omume kemịkal dabere na enzymatic oxidation nke tii polyphenols mere na nhazi nke tii ojii, na ihe mejupụtara kemịkalụ dị na akwụkwọ ọhụrụ agbanweela nke ukwuu. A na-ebelata ihe karịrị 90% tii tii polyphenols, na-emepụta ihe ọhụrụ dị ka Theaflavin na Thearubigin.
Enwere ike sie tii ojii fermented zuru oke ma mee ya. A na-eji mmiri eme ya na 85-90 ℃ kwa ụbọchị. Ekwesịrị ịkpọte teas abụọ mbụ, na teas 3-4 nwere ụtọ kacha mma.
tii ọcha
Tii na-acha ọcha bụ nke tii fermented ọkụ. Mgbe a tụtụchara akwụkwọ ọhụrụ, a na-agbasa ya nke ọma na akwa achara ma tinye ya na ìhè anyanwụ na-adịghị ike, ma ọ bụ n'ime ụlọ nwere ikuku na-ekpo ọkụ na nke ọma. Ọ na-akpọnwụ nke ọma ma kpọọ nkụ ruo mgbe 70% ma ọ bụ 80% kpọrọ nkụ, na-enweghị mkpali ma ọ bụ igwakorita. A na-eji nwayọọ nwayọọ kpoo ya n'elu obere okpomọkụ.
A pụkwara sie ma ọ bụ mee tii tii, ma ọ dabere na ọnọdụ ahụ! N'ihi ntakịrị gbaa ụka, ọ dịkwa mkpa ịkpọte tii n'oge ime biya. Ofe tii na-eto eto n'oge nhazi nke abụọ, na ọdịnaya nke tii na-ebuli n'oge 3-4, na-enweta ísì ụtọ tii kacha mma.
Tii oolong
A na-eme Oolong mgbe ọ tụtụchara, akpọnwụ, ịma jijiji, frying, mpịakọta, ịsa achịcha na usoro ndị ọzọ. Ọ nwere ezigbo mma. Mgbe ọ detụsịrị ire, ọ na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ ma na-atọ ụtọ
N'ihi n'eziokwu na n'oge ọkara ịgba ụka brewing, ọ na-ewe ihe dị ka 1-2 ugboro ime biya na tii, nke mere na ísì nwere ike gbasaa n'ime tii ofe. Mgbe a na-eme ya ugboro 3-5, a na-enwe mmetụta na-esi ísì ụtọ na-abanye na mmiri, ezé na cheeks na-emepụta ihe na-esi ísì ụtọ.
Tii gbara ọchịchịrị
Tii gbara ọchịchịrị bụ ụdị tii pụrụ iche na China. Usoro mmepụta bụ isi na-agụnye ịcha ọkụ, igwakorita nke mbụ, composting, igwakorita ọzọ, na ịsa achịcha. Ọ na-ejikarị ngwa ngwa na-agba agba na nke ochie, na oge ịgba ụka n'oge usoro mmepụta na-adịkarị ogologo. Ya mere, akwụkwọ tii bụ mmanụ oji ma ọ bụ aja aja ojii, ya mere a na-akpọ ya tii oji.
Tii odo odo
Yellow tii bụ nke ìhè fermented Atiya, na a nhazi usoro yiri nke green tii. Otú ọ dị, a na-agbakwunye usoro "na-egbu egbu" tupu ma ọ bụ mgbe usoro ihicha gasịrị, nke na-akwalite oxidation nke polyphenols, chlorophyll, na ihe ndị ọzọ.
Dị ka tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, tii odo dịkwa mma maka ime ime mana ọ bụghị maka isi nriiko tii ite! Ọ bụrụ na a na-eji ya esi nri, oke mmiri na-ekpo ọkụ nwere ike imebi tii edo edo dị ọhụrụ ma dị nro, na-ebute oke caffeine na uto dị ilu, na-emetụta uto ya nke ukwuu.
Oge nzipu: Jun-09-2023